por Juan José Martínez Sendra | Nov 28, 2023 | Actualidad, Gastronomía, Noticias
La guía Michelin 2024 vuelve a darle un protagonismo especial a Calp, revalidando las estrellas de Audrey’s y Beat, y con el nuevo galardón de Orobianco. El Auditori Fòrum del Centro de Convenciones Internacional de Barcelona ha acogido en la noche de hoy Gala de la... 
por Juan José Martínez Sendra | Ene 30, 2023 | Actualidad, Gastronomía, Noticias
La Academia de la Gastronomía de la Comunidad Valenciana ha entregado esta mañana sus premios anuales y el galardón culinario de mayor reconocimiento ha recaído sobre el chef del restaurante Beat, José Manuel Miguel. Tras tres ediciones sin celebrarse a causa de... 
por Juan José Martínez Sendra | Dic 15, 2021 | Actualidad, Gastronomía, Noticias
Si algo hacía especial a Calp, gastronómicamente hablando, era la terna de Estrellas formada por Audrey’s, Beat y Orobianco. Lo que convertía a la Villa del Peñón en la localidad con más Estrellas Michelin por habitante. Anoche se celebró en el Palau de Les Arts de... 
por Juan José Martínez Sendra | Dic 10, 2021 | Actualidad, Gastronomía, Noticias
Beat y Audrey’s vuelven a estar incluidos en la guía gastronómica “55 Mejores Restaurantes de la Comunitat Valenciana”. Orobianco se queda fuera por primera vez en cuatro años. A unos días de la gala Michelin 2022, el diario EMV-Levante ha lanzado la sexta edición de... 
por Juan José Martínez Sendra | Jun 4, 2021 | Actualidad, Entrevistas, Gastronomía, Noticias
La mesa del chef todavía no está lista para la reapertura. José Manuel Miguel, único chef con Estrella Michelin en España y Francia, selecciona la antesala a la experiencia Beat para hablar sobre la nueva temporada. Vestido con su chaquetilla blanca impoluta, Miguel...